Como fazer brotos de pimenta fria

Como fazer brotos de pimenta fria

Entre os tópicos quentes na Internet recentemente, o cozimento de vegetais selvagens na primavera tornou-se o foco, especialmente ingredientes sazonais, como botões de pimenta, que atraíram muita atenção. A seguir está uma visão geral dos dados de tópicos importantes nos últimos 10 dias:

1. Valor nutricional dos botões de pimenta

Os botões de Zanthoxylum bungeanum são os botões que brotam da árvore Zanthoxylum bungeanum na primavera e são ricos em óleo volátil, vitamina C e vários minerais. Os dados mostram que cada 100g contém:

2. Passos para fazer brotos de pimenta fria

1. Preparação dos alimentos:

2. Processo de produção:

① Lave os botões de pimenta, escalde-os em água por 30 segundos, retire-os e leve à geladeira

② Prepare o molho: 2 colheres de molho de soja light + 1 colher de vinagre balsâmico + meia colher de açúcar + 5 gotas de óleo de pimenta

③ Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 10 minutos

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4. Precauções ao comer

1. Recomenda-se que o consumo diário não ultrapasse 150g. O consumo excessivo pode causar boca seca.

2. Mulheres grávidas e pacientes com úlceras gástricas devem comer com cautela

3. O melhor período para comer é de março a abril, e os brotos jovens têm melhor sabor.

De acordo com dados da plataforma alimentar, o volume de pesquisas deste prato aumentou 320% nos últimos 10 dias, tornando-o um novo favorito nos pratos de vegetais silvestres da primavera. Recomenda-se comê-lo com mingau de milho, que neutraliza melhor o sabor picante.