Como fazer uma deliciosa cabeça de pato frita
Nos últimos 10 dias, os temas e conteúdos quentes na Internet concentraram-se principalmente na preparação de alimentos, alimentação saudável, receitas de celebridades da Internet, etc. Este artigo combinará os tópicos mais quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes como fazer cabeças de pato frito e anexar dados estruturados para ajudar todos a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Preparação de ingredientes para cabeça de pato frita
Para fazer cabeça de pato frita, primeiro você precisa preparar os seguintes ingredientes:
| Nome do ingrediente | Dosagem |
|---|---|
| cabeça de pato | 6 |
| ruivo | 1 peça |
| alho | 5 pétalas |
| pimenta seca | Quantidade apropriada |
| Pimenta Sichuan | 1 punhado pequeno |
| cozinhar vinho | 2 colheres de sopa |
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa |
| Molho de soja velho | 1 colher de sopa |
| açúcar branco | 1 colher de chá |
| Sal | Quantidade apropriada |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
2. Etapas de preparação da cabeça de pato frito
1.Cabeça de pato limpa: Lave a cabeça do pato, retire o excesso de pelos e impurezas e deixe de molho em água por 30 minutos para retirar o sangue.
2.Tratamento de branqueamento: Coloque água na panela, acrescente a cabeça de pato, as rodelas de gengibre e o vinho do cozimento, ferva em fogo alto, retire a espuma, escalde por 5 minutos, retire e escorra.
3.Cabeça de pato marinada: Coloque a cabeça de pato escaldada em uma tigela, acrescente o molho de soja light, o molho de soja escuro, o açúcar, o sal, as rodelas de gengibre e os dentes de alho, misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
4.Cabeça de pato frito: Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela. Quando estiver 60% quente, acrescente a cabeça de pato. Frite em fogo médio-baixo até a superfície ficar dourada e crocante. Retire e escorra o óleo.
5.tempero para refogar: Deixe um pouco de óleo base na panela, adicione pimenta seca e pimenta Sichuan e frite até ficar perfumado, em seguida, adicione as cabeças de pato fritas e frite uniformemente, polvilhe com cebolinha verde picada e sirva.
3. Dicas e cuidados com cabeça de pato frita
| Habilidade | ilustrar |
|---|---|
| Tratamento de cabeça de pato | A cabeça do pato deve ser limpa, principalmente a boca e a cavidade nasal, para evitar odores. |
| Controle de fogo | O fogo não deve ser muito alto na hora da fritura, caso contrário ficará queimado por fora e cru por dentro; fritar lentamente em fogo médio-baixo pode garantir que a cabeça do pato fique cozida e crocante. |
| Hora de marinar | Quanto maior o tempo de marinada, mais saborosa ficará a cabeça do pato. Recomenda-se marinar por pelo menos 30 minutos. |
| Combinação de temperos | Você pode ajustar a quantidade de pimenta e pimenta Sichuan de acordo com seu gosto pessoal. Se você gosta de comida picante, pode adicionar mais. |
4. Valor nutricional da cabeça de pato frito
A cabeça de pato é rica em proteínas, vitaminas e minerais, principalmente colágeno, que tem certo efeito nutritivo na pele e nas articulações. Porém, a cabeça de pato frita é um alimento altamente calórico, por isso é recomendável comê-la com moderação, principalmente para pessoas com hipertensão.
5. Associação de temas importantes em toda a rede
Nos últimos 10 dias, os tópicos alimentares relacionados com cabeças de pato fritas concentraram-se principalmente em "como fazer cabeças de pato fritas crocantes por fora e macias por dentro", "maneiras saudáveis de comer cabeças de pato fritas" e "check-in em restaurantes de celebridades da Internet com cabeças de pato fritas". Muitos blogueiros de culinária também compartilharam suas próprias receitas secretas de cabeças de pato fritas, o que atraiu muita atenção e discussão dos internautas.
Espero que, através da introdução deste artigo, todos possam dominar facilmente o método de fazer cabeças de pato frito e fazer deliciosas cabeças de pato frito em casa!
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
