Como fazer carpa refogada
A carpa refogada é um prato clássico chinês caseiro, apreciado por seu sabor delicioso e molho rico. Este artigo apresentará detalhadamente o método de carpa refogada e anexará os tópicos e conteúdos mais importantes da Internet nos últimos 10 dias para sua referência.
1. Preparação de ingredientes para carpa refogada
| Ingredientes | Dosagem |
|---|---|
| carpa | 1 palito (cerca de 500 gramas) |
| ruivo | 3 fatias |
| alho | 3 pétalas |
| cebola | 1 bastão |
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa |
| Molho de soja velho | 1 colher de sopa |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa |
| açúcar branco | 1 colher de chá |
| Sal | Quantidade apropriada |
| água limpa | Quantidade apropriada |
2. Passos de Carpa Assada
1.Manipulação de carpa: Retire as escamas e órgãos internos da carpa, lave e escorra a água, e faça alguns cortes em ambos os lados do corpo do peixe para facilitar o sabor.
2.Peixe frito: Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente a carpa, frite em fogo baixo até dourar dos dois lados, retire e reserve.
3.Frite os temperos: Deixe o óleo base na panela, adicione as rodelas de gengibre, os dentes de alho e os gomos de cebolinha e refogue até ficarem perfumados.
4.tempero: Adicione o molho de soja light, o molho de soja escuro, o vinho de cozinha, o açúcar e a quantidade adequada de água e mexa uniformemente.
5.Refogado em molho de soja: Coloque a carpa frita na panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, virando uma vez para permitir que o peixe absorva o sabor por igual.
6.Colete suco: Quando a sopa engrossar polvilhe com cebolinha picada e sirva.
3. Tópicos importantes na Internet nos últimos 10 dias
| tópicos quentes | índice de calor |
|---|---|
| eliminatórias da copa do mundo | ★★★★★ |
| Festival de Compras Duplo Onze | ★★★★☆ |
| Novos avanços em inteligência artificial | ★★★★☆ |
| Receitas de saúde de inverno | ★★★☆☆ |
| fofoca de celebridades | ★★★☆☆ |
4. Dicas de culinária
1. Escolha carpas frescas, de preferência com olhos claros e guelras vermelhas brilhantes.
2. Não vire o peixe com frequência ao fritar para evitar danificar a pele do peixe.
3. Durante o refogado, você pode adicionar um pouco de vinagre para tirar o cheiro de peixe e realçar o frescor.
4. Se você gosta de comida picante, pode adicionar pimenta seca ou pasta de feijão a gosto.
5. Resumo
A carpa refogada é um prato caseiro simples e delicioso. Através da fritura e da estufagem, a frescura do peixe é preservada ao máximo. Combinado com tópicos importantes da Internet, você pode aproveitar as últimas tendências sociais enquanto saboreia comida deliciosa. Espero que este artigo ajude você a fazer deliciosas carpas refogadas com facilidade!
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